你赵军门果然被那个开医馆药铺的说中了，你这是饱汉不知饿汉饥。备荒当然有，怎么可能不行备荒。要知道我大山西十年九旱，往年虽不曾像隔壁陕西那般凄惨可也只堪堪果腹，鲜有余粮充盈粮库。甭管常平仓还是义仓，里头那点可怜兮兮的储备粮在粮荒伊始就一早被暴民哄抢光了。
“布政使大人所说卑职可以作证。”
高迎祥以其自身经历绘声绘色描述了之前起兵造反时顺河南下，每攻下一城首先就是去砸开粮库大门。譬如那时流窜到黄河边的朝邑县，一座民间筹资修的大型义仓叫丰图义仓的好死不死居然落于县城之外的河边台地之上。分内外城，挖有壕沟，建有高大围墙工事修得跟城障堡垒似的，奈何团练护卫稀少怎经得住他猛攻，一把便攻了进去把义仓中的粮食搜刮个干净。
这话听着味儿不对劲，像在炫耀他高迎祥往日的造反业绩呢。老赵抹掉粘在脸上的死人毛发，问道：“你个马贩子究竟想说些啥？”
高迎祥也明确感知到自己的发言偏离了中心思想，尼玛词不达意，还是因为咱老高文化水平太低撒。“老子，不不，卑职将偌大的义仓掘地三尺才收了特么的三五斗烂谷子蛀虫米。”
不吹不黑，明二百年来建设的粮食储备系统称得上完善，历朝历代都无法与之相比。每个州县都设有常平仓，由官府出钱囤积粮食以备不时之需，除去官仓还有官督绅办的民间粮仓作为补充。问题是持续的旱灾导致粮食连年欠收，北方地区不说别处，就连京城附近的通州，顺义，怀柔、霸州等地的粮仓基本都是空地。而富庶地区因为被东林党把持着，要么奇货可居要么漫天要价，所以无粮可调。
“不可能，绝对不可能。我知湖广囤有可供全省两年之需的米粮，湖广人口远超山西，分一半出来便能叫你山西安然扛过灾情。是湖广衙门为难你了，若是，你便说出来，赵某替你做主。”
山西布政使赶紧替湖广的同仁叫好，若非湖广伸出援手，自家那400万流失的人口可就真要永久流失了，湖广省已经很够意思了。
粮食才是灾区最急需的物资，湖广也是这么做的，现实情况却是还没有等到湖广的粮食运到山西，灾民便已饿死。这里有个天大的难题：物流。
乔羽老爷子说道‘人说山西好风光,地肥水美五谷香。左手一指太行山,右手一指是吕梁’---歌唱家乡么，尽说好话了。如他所说‘站在那高处望上一望’必让旅游爱好者犯怵，想要欣赏山西的好风光可得多准备几双登山鞋。你想，为何有‘地上文物看山西’之说，很简单么，战火都无力烧到山西境内，特么运力不够物流不畅军需辎重运输难啊！
太行、吕梁、中条、黄河，一起把你物流车队来劝退。
从湖广到山西要过河南，河南本身也是灾区，方圆几百里以内饥荒肆虐。搞运输不能只用平民干活，需要派兵押运，如若没有部队盯着，赈灾粮半道就会被吃掉劫掉。也不能雇用骡马运输粮食，因为牲口都会被人抢走吃掉。而太行山真就跟墙似的拔地而起。别处的山总是有坡的，你在太行山找个山坡出来试试，没有，山峰就直挺挺立着。那什么?轵关陉、?白陉、?太行陉的山路超乎想象难走，尤其连接河南沁阳与山西泽州的太行陉，卧槽，山路逼仄险峻如羊肠，人称“羊肠坂”。曹操《苦寒行》就骂过娘吐过槽：北上太行山，艰哉何巍巍。羊肠坂诘屈，车轮为之摧。
一个是有感自身学问浅薄而好学好问，高迎祥问道：“羊肠小道是否出自曹操这诗？”
另一个好为人师，同时学问也是真的超过五车得用集卡来装，山西老大教诲道：“并非出自曹孟德，出自唐玄宗李隆基‘火龙明鸟道,铁骑绕羊肠’之语。”
“讲的可是那太行陉？”
“正是。此诗唤作《早登太行山中言志》。”
“你俩别扯那诗啊词啊，讲正经的。”
对对，讲正事。山西省老大继续原先的吐槽：10头骡马以下规模的小运输队无法完成超过1000斤粮食的运输，几乎不可能。毛驴和马匹牵引车辆通常一天走不了三十里。而运输队本身要人吃马嚼，出发时1000斤粮，拉到山西所剩不过二三百斤。运输损耗吓死个人！因此上，拖累本省赈灾、加剧灾民死亡的因素有三点：灾区的地理条件复杂、运输工具简陋、运粮途中正常和非正常损耗。
等不到政府的赈济粮，山西灾区的灾民只能自救。接下来一行人的所见所闻让他们切身体会到了中华食谱之广谱之包罗。正所谓：只要吃不死，就往死里吃。但是吃观音土和吃屎一样会吃死人，吃屎能把人恶心死，吃观音土能把人胀死。所以关于此绝大部分时间内不可食用而特殊时期用来食用之物，上面那句话要改成‘只要一时吃不死，就往死里吃’。
又行十数里，来到平陆县城偏门外的一处空地上。此处枯草丛生虽显荒凉，这一路走来到了此处方才闻到了些人气看到了些烟火。见十余男女正围着锅灶磨盘忙碌着，老赵心说这伙人选址选对了，这里枯草茂盛正好拿来烧火，乃欣喜道：“好得很，县城近郊便能有口吃的。”别忙欢喜，多看两眼，很快他就欣喜不起来了。只见有数人忙着将一块块的白石放入石臼舂打成小碎块，再将碎石置于磨盘碾成粉，如此进入第三道工序，数名妇人加上水加上些许杂粮和草籽反复揉，直至揉成软乎乎的面团状，再取石粉团擀成饼状放蒸笼里蒸熟。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“此，观音土？”
观音土名头太大，没吃过却也久闻其大名，老赵谨慎发问。
做观音土饼的大厨们忙里偷闲应答道：“还能是啥。”
老赵随手取了块舂碎了的碎石捏了下，这东西样子和硬度介于石头和泥土之间，比泥巴硬比石头软，手感捏上去更像是软乎石头，稍用力就能捏成细粒。“可否许我尝上一口？”
观音土黑暗料理制造大师们见老赵甲胄鲜亮官家打扮，不敢怠慢乃实言相告：“军爷要尝便略微咬上一口。实不相瞒，这饼子吃了坠肠，会死人。”
老赵甩开二戚的阻挠，些微咬了口入嘴细嚼慢咽，味道像土，万难下咽，皱眉咧嘴“呸呸呸”将嘴里残渣吐掉。
高迎祥递去水壶让漱口，笑嘻嘻嘲弄道：“大人，口味如何呀？”
老赵且嘴硬，“好过吃屎。”
饼子味道像土，实际上就是土。主打配料观音土并非石材而是高岭土，主要成分硅酸铝，?不能被人体消化吸收?，食用后无法提供能量，仅通过物理填充产生饱腹感。吃这玩意能暂时缓解胃部绞痛，但极易导致便秘、腹胀，吃多了可致死，许多人靠这饼子活了几周但最终死于肠梗。这就是大厨口中的‘坠肠’。
布政使问道：“此土饼子可是要售卖嘛？”
此问不怀好意，如要钱，省长大人少不得给这伙人办个谋财害命之罪。
“此为布施赈灾之物。奉县太爷之命我等在此制做，再搬回城内市集发放灾民。”
“为何不在城内做要躲城外来？”
大厨冷笑一声，敞开麻袋指着里面的野草籽，再往另一个小袋子里搓一捏碎玉米，“只凭这两样，安敢于城内众目睽睽之下。”
布政使大人骑马简行，未着官袍只布衣打扮，看上去就像个秀才幕僚，如此这般，面对发问，大厨亦不相瞒。
众人无语，上马入城去。偏门之偏体现在城墙，城墙开裂城砖剥落，露出黄乎乎的夯土和硬邦邦的草根。偏门之偏也在门楼子，房檐朽坏塌了半壁墙。这城这墙，无不述说着平陆的凄凉萧瑟。
平陆县衙随平陆城墙亦破败不堪，完全没个公门的样子，大门洞开，门槛内外连个把门的都没有。老赵笑对王不为道：“平陆衙门与你处有一比，难兄难弟。”
王不为指了指大堂，里头一人粗麻衣衫发髻松散正趴在公案上呼呼大睡，“若此人是知县，与我也有一比。”
老赵微微一笑，“英雄所见略同。说此人是东林贼子我却不信，即便是东林，他也是个异端。”接着大喝一声，“东林贼子误国误民，安敢上班时间摸鱼躺平！”拔刀向公案砍去，直将腰刀嵌在了案上。
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