三日的时间转瞬即逝，不过刚过来巳时，悦来居的门口就已经热闹了起来。
顾雅早早让人在酒楼门口支起了一口硕大的铁锅。
此时大锅里已经倒上了半锅金黄透亮的菜籽油，柴火在锅底熊熊燃烧。
锅里的油渐渐开始冒泡，一股淡淡的油香率先弥漫开来，飘向街道的四面八方。
顾雅提前让人用木栅栏将铁锅周围拦出了一块小小的区域，既能防止有人不小心被热油烫伤，也能让围观的百姓看得更清楚。
不多时，街道上的行人就被这淡淡的油香吸引而来，纷纷围在栅栏外面，踮着脚尖探头探脑地往里面看。
叽叽喳喳的议论声渐渐响起。
“滋滋——”
待油温彻底烧至滚烫提前准备好的各种小料一一倒入锅中。
随着这些小料被依次倒入热油中，瞬间发出一阵刺耳又诱人的滋滋声，一股浓烈到霸道的香味瞬间爆发出来。
麻香、辣香、酱香，还有各种香料的独特香气交织在一起，顺着风飘得很远很远。
整条街道都被这股霸道的香味笼罩着。
一时间悦来居门口人山人海，挤得水泄不通，连插脚的地方都没有。
围观的百姓一个个伸长脖子，眼睛死死地盯着顾雅的动作。
有对美食的极度期待，也有对火锅底料配方的隐秘渴望。
一个个睁大眼睛，死死地盯着顾雅放入的每一样食材，想要记住配料和比例，企图偷师学艺。
可他们注定要失望了。
这里面的很多食材都不是这个时代能轻易找到的。
哪怕是她拥有现代超市这个金手指，想要配齐这些配料也花费了不少功夫。
甚至有好几样都是用相似的食材勉强替代的。
她也想过直接从现代超市买做好的火锅底料出来使用。
可做好的火锅底料，味道终究是差了一些。
“我的天！这东西就是悦来居新研究出来的吃食吗？这味道也太香了吧！光闻着就让人食欲大开，口水都快流出来了！”
“乖乖嘞！居然用这么多油？”
“这一锅油要是给我家吃，怕是都能吃上一年了！这悦来居也太舍得了吧！”
“你们看！她又放东西了！那是花椒吧？我的娘呀，放这么多花椒不会把人麻死吗？”
“这东西，又麻又辣能好吃吗？”
对面滔天楼的掌柜混在人群中，脸上满是复杂的神色。
有嫉妒，有不甘，还有一丝隐秘的焦虑。
滔天楼的掌柜看着顾雅烧了那么一大锅油，又看着她源源不断地往里面放入各种珍贵的香料和食材，哪怕那些东西不是他的，他都觉得心疼不已。
放这么多油，这么多珍贵的食材，成本也太高了吧？这样还能挣到钱吗？
他压下心底的心疼和疑惑，转过头对着身边的胖子压低声音问道：“看清楚了吗？”
那胖子缓缓收回目光，揉了揉自己眯成一条缝的眼睛，脸上露出了几分自信的神色。“掌柜的，差不多看清楚了！
制作步骤我都记下来了，只不过那些调味品的比例还需要回去慢慢试验才能确定。
而且我发现里面有许多材料是我从来没有见过的，看着不像是寻常的香料，倒像是一些药材！”
这个胖子是滔天楼的厨师，这些年随着滔天楼的生意越来越好，他的伙食也越来越好，顿顿有肉有酒。久而久之就吃成了这副肥胖的体型。
在这个百姓大多吃不饱、穿不暖的时代，这样的体型是很难见到的，也足以看出滔天楼的待遇确实不错。
滔天楼的掌柜点了点头，脸上露出了几分满意的神色，又忍不住皱了皱眉头，语气带着几分担忧。“好！好！回去之后我们就立刻试验，尽量复刻出这个味道。不过我觉得这底料的成本实在是太大了，咱们东家一向精打细算，不一定会同意花费这么高的成本，做这东西。”
自己不过是一个打工的，所有的决定权都在东家的手里，他就算想复刻火锅底料和悦来居抢生意，也得先经过孟御青的同意，不然一切都是白费功夫。
相对于滔天楼掌柜的这种偷偷摸摸、犹豫不决的样子，围观的其他百姓，就直接多了。
他们看着顾雅炒出来的底料香气浓郁，心里只有一个念头：这东西，肯定好吃！值得花钱尝尝！
抱着这个想法，越来越多的百姓忍不住挤到悦来居的门口想要进店品尝这香飘十里的火锅。
一时间，悦来居的门槛都快要被踏破了。
“贵宾三位~里面请！里面请！”悦来居的掌柜站在门口，脸上笑得都快要烂了。眼角的皱纹挤在一起，像一朵盛开的菊花。
早就守在门口待命的江腾，连忙快步迎了出来，脸上挂着恭敬又热情的笑容。“欢迎光临！三位贵客里面请，小的这就带你们去位置上！”
“三位贵客，你们看这个位置如何？”
因为这三位客人进门得早，此时酒楼里面还有很多空位可供挑选。
江腾自然是将人引导到了视线最好、最清净，又能看到门口炒料场景的位置。
那三位客人看了看这个位置，脸上露出了满意的神色，纷纷点了点头。“不错不错，就这个位置了！”
江腾连忙递上提前准备好的菜单，脸上依旧挂着热情的笑容，耐心地，讲解道：“三位贵客，咱们店里今日主要推出的新菜品就是火锅。火锅底料有四种口味，分别是麻辣味的、酸汤味的、番茄味的，还有清汤味的。请问三位贵客想要选择什么口味的底料呢？”
那三位客人相互对视了一眼。
他们自然是要来上一锅麻辣味的，另外再来一锅番茄味的，酸甜解腻，刚好可以中和一下麻辣的刺激。
“好嘞！三位贵客稍等片刻！”江腾连忙拿出纸笔，快速地记录好客人选定的底料。
他之前跟着季秀才学了几天的字，再加上这上面已经提前将锅底印好了的，他只需要打钩和写上座位号就行了。
简单又快捷。
做好记录后，又伸手指了指不远处靠近厨房的位置。“各位贵客，咱们店里能搭配火锅食用的蔬菜和肉类有很多，都是新鲜现切、现摆的，你们可以自己去选购，每一盘都标好了价格！”
三位客人顺着江腾手指的方向看了过去，这才发现不远处的位置摆放着一个长长的木桌。
木桌上整齐地摆放着各种各样的食材，每一样食材都用干净的盘子装着，摆放得十分精致，琳琅满目，看得人眼花缭乱。
“哦？还有这种吃法？倒是新奇！”其中一位客人脸上露出了惊讶的神色，对着身边的同伴笑着说道：“李兄、王兄，走，咱们去看看！”
说着，三人就一同起身朝着食材区走去，一边走一边挑选着自己喜欢吃的食材，脸上满是好奇和期待。
江腾在他们的桌子上放置了一个“有客”的木牌，防止其他客人误坐，随后就快步跑到后厨，让厨房的厨子赶紧准备客人点好的火锅底料。
等他从后厨出来的时候，门口又涌进来了好几波客人。
江腾立刻收起心思，快步上前，忙得不可开交。
另一边，悦来居的掌柜依旧站在门口，一边热情地迎接着客人一边拿着算盘，手指在算盘上快速地拨动着，脸上笑得跟一朵盛开的菊花一样。“发财了！发财了！真是要发财了！”
他的脸上满是喜悦和激动，眼神里闪烁着光芒。
曾贵满头大汗地从酒楼里面跑了出来，对着掌柜的大声喊道：“掌柜的！掌柜的！人已经满了！你可不能再往里面放人了！”
掌柜听到曾贵的话，从赚钱的喜悦中回过神来，脸上露出了几分难以置信的神色，连忙追问道：“满了？真的满了？”
曾贵用力地点了点头：“满了！满了！全都满了！连最贵的那个包房都被人订出去了，现在里面每张桌子上都坐满了客人，连一个空位都没有了！”
掌柜踮起脚尖，抻着头往酒楼里面看了过去，只见酒楼的一楼人声鼎沸，每张桌子上都坐满了客人。
二楼、三楼的雅间也都挂着“有客”的牌子。
被拦在门外的客人有些不耐烦了，对着掌柜的大声抱怨道：“掌柜的！你拦着我们做什么？还不快点让我们进去？”
那客人一只脚都已经踏进了酒楼的门槛，眼神死死地盯着里面客人手中端着的火锅，鼻子不停地嗅着空气中浓郁的香味，脸上满是急切和渴望。
他有些迫不及待的想要品尝一下这稀奇古怪的火锅到底是个什么味道了！
悦来居的掌柜脸上依旧挂着热情的笑容，“真是不好意思啊，这位贵客，实在是对不住了！里面的位置确实已经满了。
不过您可以等上一段时间，等里面有客人吃完离开我就立刻安排您进去。
您看您愿意等吗？
若是您愿意等，我给您发一个号牌，到时候叫到您的号牌，您再进来，如何？”
还好，老夫人早有准备，提前让他做了一些号码牌，还特意在酒楼门口设置了等待区，不然今天这么多客人都被拦在门外，肯定会闹得不愉快，甚至会败坏了悦来居的名声。
那客人一听自己下一个就能进去，脸上的不满瞬间消散了不少，连忙点了点头说道：“那行吧。”
掌柜的连忙拿出一个号牌，递给了那位客人。“好嘞！谢谢您的理解，您拿着这个号牌去旁边的等待区坐着等一下！”
顾雅早就预料到开业之日会有很多客人，所以不仅设置了等待区，还特意请了一个说书人在等待区说书，给等待的客人解闷。
此时，说书人正绘声绘色地讲着精彩的话本，声音洪亮又有感染力，等待区的客人一个个都听得入迷了。
有一个客人听得全身心都投入到了说书人的话本中，连掌柜的叫到他的号牌都没有听到。
直到后面好几波客人都吃完，他才反应过来：“掌柜的，怎么还没有叫我？我记得他是在我后面啊。”
这人指着一个刚从里面吃了出来的人。
掌柜耐心解释了三遍，那客人听完之后脸瞬间红透了，不好意思地低下了头尴尬地笑了笑。
周围等待的客人看到他这副尴尬又憨厚的样子，都忍不住发出了善意的笑声。
而另一边，滔天楼的掌柜依旧站在自家酒楼的门口，双手背在身后，脸色阴沉得可怕。眼神死死地盯着对面像菜市场一样热闹非凡的悦来居。
看着悦来居门口人山人海，客人络绎不绝，而自己这边的滔天楼，却冷冷清清。整个人都酸得冒泡，心里满是嫉妒和不甘。
他咬着牙低声道：“这张掌柜也真是时来运转了！不知道从哪里弄来这么一个宝贝，居然能把一个濒临倒闭的悦来居经营得这么火爆，真是气死我了！”
他的身边站着的正是那天把顾雅从滔天楼赶出去的那个小二。
这几天这个小二一直心神不宁，惶恐不安。生怕掌柜的知道那天他赶出去的卖豌豆尖的老太太就是如今在悦来居炒制火锅底料、让悦来居起死回生的夫人。
若是让掌柜知道了这件事情，以掌柜的暴躁的脾气，肯定会扒了他的皮，把他赶出滔天楼。
为了保住自己的工作，他连忙凑到滔天楼掌柜的身边，脸上露出了几分谄媚的笑容。“掌柜的多虑了！那火锅底料虽然味道不错，但放的东西实在是太多了，各种香料、药材混在一起，难免会有什么相生相克的东西。
若是客人吃了之后出了什么问题，那可不是轻易就能解决的！”
滔天楼的掌柜缓缓转过头，看了那小二一眼，眼神复杂，没有说话。
随后又转过头再次看向悦来居的方向，“你说的不错！咱们做吃食的，最重要的就是安全，还是要小心一些。”