123读书网 > 都市小说 > 苏甜霍一辰微笑星 > 第5章 红烧肉
    周一早上六点,苏婧就起床了,吃过早饭,她又背着双肩背包回学校了。


    她平时会住在学校宿舍,只有周五晚上才会回来。


    苏甜则是骑着自己的电动车,慢慢悠悠来到了菜市场。


    昨天买肉的时候,特意让王叔给她留下了十斤五花肉。


    把车停好,她直奔王志明的肉摊。


    “甜甜来了,”王志明起身把五花肉递给她,“这是你要的十斤五花肉,新鲜着呢。”


    “谢谢王叔,真是麻烦您了。”


    苏甜接过肉,笑容甜甜的跟王志明道谢。


    小姑娘长得明眸皓齿的,弯着眼睛笑起来的时候,脸颊边有两个浅浅的酒窝,可爱极了。


    本来都是邻居,以前的苏甜性格不讨喜,经常用鼻孔看人,邻居们背后也议论过她,王志明自然也说过。


    但是最近的苏甜却以前完全不一样了,逢人就笑,用甜甜糯糯的声音笑眯眯的打招呼。


    不知道别人怎么样,反正王志明是挺喜欢现在这个活泼的苏甜。


    “不麻烦不麻烦!以后你需要买什么肉就提前跟我说,我给你留着!”


    王志明摆摆手笑道。


    苏甜冲他点点头,又去买菜了。


    她买了些丝瓜,根根翠绿,头顶上都带着黄花,新鲜极了。


    又买了几颗包菜,挑的是那种松松散散的,这种做出来的味道更好吃。


    回到家后,她开始准备做午餐了。


    今天中午,她要做红烧肉。


    工人们体力消耗大,还是吃肉才能管饱,昨天做了小酥肉,反响很好,但也不能天天做小酥肉,得换一下口味嘛。


    红烧肉她也很拿手。


    先把五花肉在火上烤一烤去除残余的猪毛和异味,这样吃起来干净又卫生,味道还更好。


    接着,在清水中把表皮烤过的地方刮干净,改刀切块。


    先把锅烧热,随后加入适量油炒糖色,炒好后倒入五花肉快速翻炒,让每块五花肉都均匀的裹上糖色,倒入葱姜、八角、香叶、桂皮继续翻炒,炒出五花肉里面的油脂。


    加料酒去腥,酱油提鲜,最后倒入开水没过五花肉块,倒入砂锅转小火慢慢炖煮。


    趁着炖肉的间隙,苏甜把丝瓜去皮切斜片,包菜撕成小块,手撕的包菜更容易入味。


    接下来开始做丝瓜炒鸡蛋。


    油热放葱蒜爆香,放入丝瓜片翻炒,炒软后加少许盐调味,继续翻炒一会儿后加入炒好的鸡蛋,出锅前放少许味精提鲜,丝瓜炒鸡蛋出锅。


    再是手撕包菜。


    油热后放五花肉片煸炒,炒出其中的油脂后放葱姜蒜、干辣椒和花椒粒炒香,随后倒入控干水分的包菜,快速翻炒,炒出锅气,加生抽和盐,烹入白醋,出锅!


    炒完两个菜后,五花肉也炖煮的快好了。


    苏甜把盖掀开,大火收汁,等到汤汁收得差不多了就出锅装盒。


    苏甜骑车来到工地门口的时候,李群已经眼巴巴的等在那里了。


    见苏甜来了,他眼睛一亮,立即冲到苏甜面前:


    “妹子,你来了!今天中午吃什么啊?”


    说着就往车后座的箱子里张望,可惜箱子还没打开,他什么都看不到。


    苏甜找了一处空旷的位置把车子停好,掀开上面的盖子说:


    “我做了红烧肉、还有丝瓜炒鸡蛋和手撕包菜。”


    一听到红烧肉,李群咕咚一声咽了咽口水:火山文学


    “今天有红烧肉啊,快给我来一份!”


    他最喜欢吃红烧肉了!


    说着就打开微信,对准苏甜新做的收款码扫码付款。


    苏甜笑盈盈的把盒饭递给李群,李群拿着盒饭就去旁边吃了。


    盒子刚打开,红烧肉的香气扑面而来。


    肉块切的大小适中,红亮透润,红白肉颜色相间,褐棕色的汤汁看着就让人口舌生津。


    丝瓜炒鸡蛋黄绿搭配,清新的的颜色看着很是清爽。


    手撕包菜点缀着红彤彤的干辣椒,更是一绝。


    李群迫不及待夹了一块红烧肉吃起来。


    红烧肉入口还有些烫,李群味道还没尝出来呢,囫囵就吞下了肚,只感觉无比细滑。


    他又夹起一块,吹了几口这才慢慢吃起来。


    这次终于尝到了味道。


    红烧肉炖的非常酥软,入口即化,肥肉吃起来有些绵软却不油腻,瘦肉则是稍稍软糯的口感,两者相互一结合,无疑是一场极致的味觉盛宴。


    李群大口吃着红烧肉,从来没吃的这么过瘾过。


    他腮帮子鼓鼓的,又夹起一筷子丝瓜炒鸡蛋,丝瓜吃起来清爽解腻,鸡蛋鲜香无比。


    其实李群是不爱吃丝瓜的,但是苏甜做的丝瓜炒鸡蛋,他竟然觉得味道好极了。


    猛扒一口饭,又尝了尝手撕包菜,这是今天唯一一道有辣味的菜。


    对于无辣不欢的李群来说,这道酸辣脆爽手撕包菜简直是下饭利器。


    他干脆把红烧肉的汤汁拌在米饭里,吃的那叫一个香!


    在李群吃的心满意足的同时,苏甜这边带来的30份盒饭很快就快见底了。


    来买的都是昨天的熟面孔。


    昨天那个没买到的大高个又来了,他一路小跑着,还没来到苏甜面前呢,就扯着嗓子喊:


    “妹子,给我留一份盒饭!”


    昨天没能尝到,他今天说什么也要吃到!


    苏甜见他火急火燎的样子,不由得笑道:


    “大哥,还有呢,您别急!”


    看把这位大哥急成什么样了。


    转眼间,大高个周强就跑到了苏甜面前。


    自己居然被一份盒饭馋成这样,他也觉得有些不好意思:


    “咳咳……那个、大妹子,我要一份盒饭!”


    苏甜从箱子里拿了一份递给他,笑眯眯的:


    “今天有红烧肉。”


    周强眼睛一亮,“是吗!我最爱吃红烧肉了!”


    付完钱就去旁边大快朵颐起来,狼吞虎咽的样子像饿了三天没吃饭。


    苏甜看了眼箱子,就只剩下两份了。


    没一会儿,最后的两份盒饭也被人买走了。


    苏甜跟几人打过招呼就回家了。


    晚来一步的人,只能看着别人的盒饭流口水,发誓明天一下工就要过来抢。