听到赵雪琪这话,刘雨生脸色淡然,轻笑道:
“雪琪姐,你这话说的,就有点炫耀的成分了。”
“饭店桌子爆满,这不是好事吗?”
“让顾客等一下,也不是一件好事。”
“他们等的越近,东西吃到嘴里的时候,就会越满足。”
这在后世,其实就是一种饥饿营销。
后世的年轻人,为了吃到想吃的美食,别说等上半个小时了。
就算让他们排队,等上2个小时,他们也是愿意的。
但赵雪琪却不这样认为。
“雨生弟弟,来者是客,我们这样晾着顾客在门口,终究不是待客之道。”
“而且让顾客等一次两次还好,时间长了,顾客肯定会有怨气的。”
听到赵雪琪这话,刘雨生略微思索了一下,说道:
“雪琪姐,既然是饭店太小,顾客坐不下的问题,那我们就开分店、”
“开分店?”
听到刘雨生这话,赵雪琪一愣,说道:
“我还以为,你会让我扩店,我这几天,甚至已经开始和附近的商铺交涉,想把他们的店面盘下来,扩大饭店规模了。”
甚至刘雨生听到赵雪琪这话,二话不说,否定道:
“不可,千万不要扩大现在饭店规模!”
“为什么?”见到刘雨生神色有些严肃,赵雪琪一脸疑惑:
“饭店的店面扩大,不是能容纳更多的食客,更加能提高营业额吗?”
在她的印象里,只要是餐饮店,生意只要好起来,都会选择扩店。
以此来,吸引更多的食客来吃饭。
刘雨生闻言,不由反问道;
“雪琪姐,你干这行也有些年了,你见过那些生意一好,就扩店的餐饮老板,最后都是什么下场吗?”
听到刘雨生这话,赵雪琪认真思索起来。
这一想,她的脸色顿时一变。
“好像他们一扩店后,生意都慢慢变差了。”
“这不就得了?”刘雨生摊了摊手。
“可,这是为什么呢?”赵雪琪一脸疑惑:
“饭店以前面积小,坐不下太多食客,扩店后,明明能容纳更多的食客来,最后反而生意变差了?”
见到赵雪琪疑惑,刘雨生也没有打马虎眼,解释道:
“雪琪姐,食客来饭馆吃饭,吃的不仅仅是饭菜的味道,吃得还有烟火气。”
“你的饭馆虽然不算大,但规模刚刚好,食客在等待饭菜上来的时候,还可以聊聊家常。”
“同时,当你的饭馆坐满人的时候,前面抢到位置的食客,看到在排队的食客,也会有一种天然的优越感。”
“带着这种优越感,他们吃起东西来,也会格外的香,这次吃完,下次还想来。”
“而后面排队的食客,等轮到他们吃饭的时候,也会抱着这样的想法,看着后面排队的。”
“这,就是饭馆的烟火气,也是最吸引人的地方。”
说到这里,刘雨生停顿了一下。
赵雪琪的脸上,也露出一抹若有所思的神情。
刘雨生接着说道:“而你一旦扩店,饭店的规模变大,饭桌是多了,顾客是能坐满了,可这种抢位置的乐趣就没了。”
“还有一点就是,你饭店的规模一旦扩大,肯定就要招更多的服务员。”
“员工一多,你的管理就会变得混乱。”
“这样一来,又会回到之前你们遇到的问题,服务质量跟不上。”
“顾客得不到好的服务,时间一长,就不会再想来了。”
“本来小饭馆,是食客和食客之间的矛盾,你一扩建成大饭店,那就是食客和你们饭店之间的矛盾了。”
“这也是为什么,那些餐饮老板一扩店后,生意就会变差的根本原因!”
赵雪琪听到这里,额头上布满了冷汗。
自己见到饭店的生意好后,起了扩店的心思。
没想到这个心思,反而会害了香满楼饭店。
幸亏得到了刘雨生的提醒。
否则稍不留神,香满楼饭店就会陷入万劫不复的境地。
“雨生弟弟,多亏你提醒,不然我的饭店,就要出大问题了。”
赵雪琪拉着刘雨生的手,感激道。
感受着赵雪琪的玉手传来的丝滑触感,刘雨生的脸色也有怪异。
不管是前世,还是今生,他都是单身一人。
虽然前世后面也赚了一些钱,但作为腿瘸的他,一辈子也没碰过女人。
如今被赵雪琪这么拉着手,他顿时有些不好意思起来。
“小,小事。”
刘雨生轻咳了一声,对赵雪琪道。
见到刘雨生的脸色有些怪异,赵雪琪只是一瞬间,就明白了什么。
她嘴角扬起一抹弧度,调侃道:
“雨生弟弟,你该不会还没拉过姑娘的手吧?”
刘雨生一听,连忙抽回自己的手,嘴硬道;
“怎么可能,我都处过好几个对象了,只不过因为一些原因,才没有结婚。”
听到刘雨生这话,赵雪琪笑得更欢了。
她心里越发肯定,刘雨生就是个没处过对象的白纸。
要是那些处过对象的人,听到自己这个问题,肯定会说,确实没谈过,以此来装纯,好让女生放下警惕。
而刘雨生这种,嘴硬的说自己谈过恋爱的,分明就是不经世事的小男人。
想到这里,赵雪琪开始认真打量起刘雨生来。
没处过对象的刘雨生,那真的全身都是优点。
赶山打猎,勤劳。
懂得经营饭店,头脑好。
没处过对象,情感经历少。
听说家里只有一个妹妹,家庭环境也简单。
这样的男人,简直是打着灯笼,都不好找。
“雨生,你现在有对象了没有?”
当即,赵雪琪的美眸直视着刘雨生,问道。
刘雨生闻言,刚想开口。
赵雪琪又补充道:“不许骗我,如实说!”
听到赵雪琪这话,刘雨生的脸一红,支支吾吾的说道:“还没。”
赵雪琪一喜:“家里也没有给你物色媳妇?”
“我以前因为救人,腿受伤了,瘫在床上,起不来,这事你也是知道的。”
刘雨生摇头轻笑一声,道:
“现在我的腿,虽然奇迹般的好起来了,但之前治腿,也花了不少钱。”
“如果不是遇上你,我现在还欠着村里人的钱。”
“这种情况下,哪有心思去谈找对象的事?”