江芷完全不知道堂屋的情况,这会儿在厨房忙得昏天暗地。
她厨艺一般,但理论知识超强,再加上随时都能偷看工位上放的菜谱,此刻的她在柳婶眼中是无敌的!
柳婶刚开始在一旁打下手。
但发现主子虽然无敌,但手脚好像跟不上脑子,便默默接过她手中的活,并在心中暗想。
主子最近总是从旁指导她,应该是生疏了。
否则那么多独创的菜式,那么好的味道,厨艺应该是极好的,不会手忙脚乱才对。
江芷松口气,完全不知道柳婶给她戴了这么一顶高帽。
正忙着,陆禾陆秧兴冲冲地跑到厨房。
“二嫂二嫂,你看这是啥!”
江芷往陆禾拎着的木桶里看了一眼,吼,居然是两条鱼!
“哪来的鱼!”
“村里挖的水塘子里!”
哦,她放的鱼苗。
当时她想吃酸菜鱼,但这大旱年突然弄条鱼回来太过诡异,便往水塘子里放了些鱼苗。
为了能尽快吃到,还放了几条两三斤的,但这么久没人发现,她都快忘了这事。
有外人在,江芷还是象征性地演了演:“那水塘子里居然有鱼!”
“有,是虎子下水洗澡时发现的,发现后赶紧过来跟我说了。”
“虎子有心了,刚好剁了咱们中午吃酸菜鱼!”
酸菜鱼是什么菜两兄弟不知道,但二嫂做的肯定好吃,两人要留下来帮忙,被江芷打发出去:“小禾你去我屋找你阿芙姐拿三个沙果,然后到里正叔家找刘婶换点酸菜。”
“行。”陆禾往外跑,陆秧跟着跑了出去。
不多久就听到院子里的说话声。
江芷则是交代柳婶处理鱼,并将鱼片成薄片加入淀粉蛋黄腌制。
除了酸菜鱼,江芷还安排个红烧兔肉,一个口水鸡。
兔子和野鸡是村里猎户家送来的。
他们家的大儿子跟着县衙的人到各村帮忙找水源,每月都有一两银子拿,家里感念江芷,偶尔会送些野味过来。
江芷拒绝了两次发现拒绝不了,况且陆母怀着身子,的确需要多补充营养而往县里送货的陆二郎也不是每天都能捎肉回来,江芷便拿钱收猎物了。
也亏得猎户家今日有送猎物来,否则还真不好招待县太爷。
三个肉菜在这个年景里待客已经不算寒碜,但家里人多,江芷又添了个蒜香排骨、凉拌猪耳朵,整整五个肉菜。
荤菜做好,素菜就好办了。
天气热,大多都是爽口的凉拌菜,这个柳婶完全不用指导,因为凉拌菜的料汁怎么调配好吃,江芷早教过柳婶了。
这边凉菜准备好,陆禾陆秧带着酸菜回来了。
整整一个罐子,江芷讶异:“这么多啊!”
“婶子说酸菜不值钱,二嫂既然爱吃就多拿点,他们想吃再腌就行了。”
说得轻巧,若是村里没有发现水源,这罐酸菜可能就是他们一整个冬天的配菜。
不过现在日子好了,少吃点酸菜也行,过会儿让里正往家捎点点心好了。
打开盖子,江芷垂头闻了闻,味道窜得很。
她用筷子夹出来一颗,让柳婶在案子上切好,然后起锅烧油。
油热放花椒蒜末炒香,再加入酸菜翻炒,酸菜出味后,加入鱼骨炒至金黄后加水。
水开下鱼片,煮到鱼肉变白出锅,再放点辣椒,用热油浇。
呲的一声,堂屋里大眼瞪小眼的三个男人都开始勾着头往外看。
啥玩意啊这么香。
闻着香味都能多吃两碗饭。
算了,多吃一碗吧。
多了显得本官多没出息似的,本官又不是没有吃过好东西...
贺景洲心中腹诽的时候,柳婶开始往屋里送菜。
她怕自己手抖再给酸菜鱼那么好的菜撒了,所以端的都是排骨那些没有汤汁的。
带点汤汁的都是默默出来的江春生帮忙端过去的。
江芷在厨房出了一身汗,先到屋里随便擦了擦换了身衣服才到堂屋招待贺景洲。
家里没有男女不同桌的习惯,但贺景洲毕竟带着官身,江芷怕家里的女人不自在,所以分了两桌。
一桌在堂屋,江芷、里正、江春生陪着,另外一桌放在了陆母屋里。
陆母屋里放了冰,凉快点。
柳婶原本还想到厨房里吃,但见大丫刚在厨房帮忙烧火热的一头汗,便也留在了陆母屋子里。
但她死活不上桌,端着碗跟大丫坐在门槛吃。
主子人好,允许她们吃一样的东西,柳婶已经很感恩,如今还能到主子屋里乘凉,更是天大的恩赐,她们不能得寸进尺。
人的观念,不是一时半会儿就能掰过来,大家劝了几句便也不再劝。
因为那酸菜鱼太香了,香的人根本没啥心思想其他。
“怎么样?”江芷这边见贺景洲吃了一口鱼肉,忍不住问。
“不错。”贺景洲矜持道。
江芷翻了个不太明显的白眼,死装男。
眼睛都亮了还只是不错,那极好的时候摆什么表情?
某古早动画片中食客上山入海一脸陶醉到像是嗑药的表情吗?
哼。
贺景洲死装,江芷也高冷起来,不再挑话题开心专心吃饭。
不出所料,酸菜鱼是最快吃光的,里面的豆芽和豆腐皮都被捞干净了。
这还是里正和江春生见贺景洲频繁夹这个菜,没怎么下筷子的结果。
贺景洲也发现自己有些失态,忙喝了口汤掩饰尴尬,随后放下了筷子。
里正见了,憋了几乎一整顿饭,终于憋出一句:“大人再吃点。”
“我饱了,你们吃,我喝口茶歇歇。”
话是这么说,县令都停筷子了,他们哪还敢吃,于是也纷纷放下筷子,江芷除外。
酸菜鱼吃完,那不还有葱香排骨和口水鸡嘛。
江芷吃得贼香。
期间里正给她递了几个眼神,让她赶紧停下,江芷吃得专心没接收到,一直吃到饱才放下碗筷。
这个时候,柳婶早已经吃完,过来送果盘。
贺景洲看看盘子上摆的水灵灵的果子,再看看已只剩下汤水的酸菜鱼,突然就破防了。
到底她是县太爷还是他是县太爷啊。
她这伙食,衬得他每天吃的饭像猪食,谁家县太爷吃猪食!