宋记卤味重新摆摊开张的第一天，生意好得超乎了钱氏的想象，众多食客寻味而来，看到钱氏后第一反应是惊喜，第二反应就是买买买。
“老板，给我两个大份的猪下水，还要两份素菜。”
“老板我要五份猪下水，三份素菜。”
“老板我要十份猪下水。”
听到这个数字越来越夸张，钱氏赶忙阻止道：“别别别，你们可别乱来，我们今天准备的货不多，咱们大家每个人买一两份就差不多了，给别人也留个机会。
你们放心，明天我们指定还来，明天来买新鲜的吃。”
有人不信：“老板你是不知道，这段时间你们没来摆摊，我们家里人都想这个味道想得不行。
我就怕你再出个什么意外，到时候十天半个月又不摆摊，那真正苦的是我们。
如果真是这样，还不如多买些囤在家里，横竖这天气凉快，放在家里几天也不得坏。”
钱氏闻言着急忙慌道：“呸呸呸，摸木头。
我说你能不能盼我们些好啊，那郭家人都被关到牢房里去了，我家再不可能倒霉了！
毕竟像他们那样的人世所罕见，遇到一回就得了，总不可能再让我遇到第二回。”
那食客哈哈笑道：“对对对，是我说错了，以后你们家的生意指定能顺风顺水，再不会遇到别的问题了。”
“这还差不多！”
与前排的食客说笑一番，钱氏又高声喊道：“咱们排队的人注意啊，今天我们准备的货不多，大家每人买个一两份就差不多了，给后边来的人也留个机会。
你们放心，明天我们指定还来，想吃的话，明天来买新鲜的。”
经过她这一番喊话，前面报数的人总算冷静了些，再没有出现什么五份十份的，大家都只买了一两份。
饶是钱氏有意控制数量，但她们准备的东西也在半个时辰以内就卖完了，算是集市上最早收摊的一个。
钱氏掂了掂身上的钱袋子，满意笑道：“大郎媳妇，走，咱们把这些东西送回去了，就赶紧去一趟屠户那里，趁着今儿时间早，咱们可以多准备两副下水。”
……
接下来几天宋记卤味的生意是一天好过一天，尽管钱氏一再地加量，但每天还是被抢购一空。
沈若星见此情形，觉得自己开铺子的计划可以提上议程了。
这天做卤味的时候，她顺嘴就跟钱氏提起了这件事情。
钱氏听闻家里要正儿八经地租个铺子做生意，第一反应就欢喜得不行，想着租铺子跟摆摊终究还是不一样，租铺子那可就是正经的生意人了，以后别人都能够叫她一声钱掌柜。
但她随即又反应过来，如果租铺子的话，每个月至少得多出一二两银子的支出，这是不是有些不划算。
沈若星很是耐心的给她分析这里边的差距：“四婶，您如果真打算将这门生意做下去，摆摊肯定不是长久之计。
比如说大太阳天，或者下雨天，咱们就做不成生意。
按照咱家这么火爆的情况来看，随便损失几天生意，就是一个月的租金了。
而且租铺子也只是我的一个想法，其实我更想在县城买一个铺子，咱们自家可以做生意，如果这生意不做了，铺子也可以租出去收租金。
万一真遇到什么紧急情况，铺子随时都能脱手，且不会赔本。
“买铺子？
”这是钱氏从未想过的，她赶忙问：“大郎媳妇儿，城里的铺子多贵呀，咱买得起吗？”
沈若星道：“其实这些天我也留意了铺子的价格，四五十两大概就能买个铺面了。
咱们从郭家那里得了二十二两赔偿银子，还得了一个小院子，我的想法是把那个小院子卖掉，然后看能不能够凑到钱买一个小铺子。”
这话比买铺子更让钱氏震惊。
她没想到沈若星竟然动了卖房子的心思。
在她看来，她们宋家在县城有了房子，也勉强算半个城里人了，可是这房子才刚到手还没捂热，怎么就要卖了呢？
她还想着说在县城赚些钱了，就将家里孩子接过来在城里读书呢。
“四婶您有所不知，郭家的那个房子说是在城里，其实已经非常偏了，而且我去过他们那边，周边住的都是些穷苦人家。
当然我不是看不起穷人，毕竟我们家也穷。
只是有些穷人他的素质真的不高，我上次去郭家打听消息的时候，听到那周边有人吵架，骂的话那叫一个脏，我光是听听都觉得恶心。
您说咱家这么多孩子，在那种环境下住着，万一有样学样的可怎么办？
关键那一片儿不仅是吵架这种小事，住在那附近的三教九流，什么人都有万一，咱家孩子学了些不好的习惯，或者是跟着他们误入歧途，到那时后悔可就晚了。
所以我想着将郭家的房子出售，咱们在县城另外这个产业。
您想想，如果卤味生意能够一直维持下去，咱家在县城买房子那是迟早的事情，而且地段还能随咱们自己选。”
钱氏听到这里，便也觉得郭家那房子没什么好的，不如卖了换钱。
她也知道自己没什么见识，生性还抠门，便对沈若心道：“大郎媳妇儿，这事情你看着办吧，我
……说实在话，这些事情我不太懂，但我有一点好，你说啥我听啥。
行吧，这也算是答应了。
沈若星接着又跟宋有粮宋有财几人商量了一下这件事情，他们也都愿意听沈若星的，于是找铺子这事情就这样定了下来。
沈若星抽空去了趟伢行，她先将郭家的房子委托给伢行售卖，接着又拜托伢行给她找个铺子，最好是前面有门面后面可以住人的，预算大概在40两左右。
但她也跟伢行说好，她肯定是要卖了房子才有钱买铺子，希望伢行别把这个顺序给弄混了。
这里外是两桩生意，伢行很是上心，很快就将郭家的房子找到了买主。
郭家那边的房子环境确实不行，但那边的房子因为价格便宜，却抢手得不行，刚挂出来就有几拨人去看没，很快就顺利成交了。
那套正房五间东厢三间外加西边三间杂物的小院子卖了二十一两银子，扣除税费和中人费，最后到手大约是十九两银子。
可是郭家的房子卖得顺利，但是买铺子这事却进展缓慢，这跟沈若星之前设想的完全反了个边。